Рис промываю, запускаю в кипящую воду.

Пока варится рис, пассирую натертую на терке морковь...

... и добавляю нарезанный кубиками перец, мелко нарезанный чеснок.

Если используете помидоры (а не томатную пасту), то на этой стадии пассируются и помидоры. Также пассируется и лук, но у меня красного лука не было, а обыкновенный добавлять не хотела. Поэтому на фото лука нет!

Пассирую, хорошенько перемешиваю.

Добавляю к рису в полуготовности фасоль и...

... морковно-перечно-чес ночную смесь.

Затем добавляю томатную пасту. Солю по вкусу. Довожу до готовности.

При подаче можно добавить сметану, зелень и др. - по Вашему вкусу.

Доброго здоровья и приятного аппетита!