Довожу воду с солью в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом.

Добавляю шафран и столовую ложку оливкового масла, варю рис на медленном огне 12 минут.

В это время готовлю финиково-миндальную пасту. Из фиников удаляю косточки, финики измельчаю.

Целый миндаль измельчаю в блендере.

На плите разогреваю сковороду с оставшимся оливковым маслом, добавляю измельченный миндаль и финики.

Сначала немного обжариваю ингредиенты, добавляю воду и готовлю пасту еще несколько минут. Подаю готовый рис с финиково-миндальной пастой, посыпаю миндальными хлопьями. Приятного Вам аппетита!