Берем крупу, моем и оставляем в воде на ночь.

Утром заливаем 3 стак. воды и варим. Как закипела, добавить соль, приправы (базилик, майоран, хмели-сунели) по щепотке.

Наша каша варится под крышкой на медленом огне ("томится"), а мы чистим морковь, лук. Нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле, подрумяниваем.

Крупа становится мягкой, ароматной, за 3-4 минуты добавляем поджарку. Даем чуть постоять и перемешиваем.

Уплетаем.

На следующий день или вечером блендером - чик.

Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем.

И вот, опять новое блюдо.

Приятного аппетита.