Сварить овощной или куриный (для непостного варианта) бульон.

Процедить.

Овощи вымыть, обсушить и очистить.

Морковь, лук и корневой сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать, болгарский перец нарезать ромбиками, черешки сельдерея - наискосок тонкими ломтиками.

Картофель нарезать брусочками.

Вот такие томаты и кукурузу я использовала.

Морковь и корневой сельдерей спассеровать на растительном масле до мягкости.

В кипящий бульон опустить картофель и снова довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут.

Всыпать горошек и кукурузу (не размораживая), добавить зажарку, черешковый сельдерей и болгарский перец, снова довести до кипения и варить 5 минут.

Мясо нарезать соломкой.

Добавить капусту, мясо (для непостного варианта), томаты из упаковки (если свежие, то натереть их на терке, удалив при этом кожицу) и томат-пасту, посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности овощей.

Снять кастрюлю с огня, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Подавать с зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!!!