Ночью в Москве: 
Томатный мультиовощной суп
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:39:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
| Бульон | по вкусу |
| Помидор | по вкусу |
Томатная паста  |
1 ст. л. |
| Морковь |
90 г |
| Сельдерей корневой | 60 г |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
| Капуста китайская | 200 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Горошек зеленый |
100 г |
| Кукуруза |
200 г |
| Картофель |
200 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Мясо |
200 г |
| Очень насыщенный и вкусный суп. Присоединяйтесь. |
Сварить овощной или куриный (для непостного варианта) бульон.
Процедить.
Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Морковь, лук и корневой сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать, болгарский перец нарезать ромбиками, черешки сельдерея - наискосок тонкими ломтиками.
Картофель нарезать брусочками.
Вот такие томаты и кукурузу я использовала.
Морковь и корневой сельдерей спассеровать на растительном масле до мягкости.
В кипящий бульон опустить картофель и снова довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут.
Всыпать горошек и кукурузу (не размораживая), добавить зажарку, черешковый сельдерей и болгарский перец, снова довести до кипения и варить 5 минут.
Мясо нарезать соломкой.
Добавить капусту, мясо (для непостного варианта), томаты из упаковки (если свежие, то натереть их на терке, удалив при этом кожицу) и томат-пасту, посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности овощей.
Снять кастрюлю с огня, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Подавать с зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
