Ставим вариться рис.

В кипящую подсоленную воду опускаем порционные пакетики риса Индика Браун варим до готовности 35 минут.

Тем временем нарезаем кубиками одну морковь и половину луковицы, обжариваем на оливковом (растительном) масле.

Нарезаем кубиками болгарский перец - добавляем в сковороду.

Нарезанный кубиками кабачок также отправляем в сковороду

Затем идет помидор - так же нарезаем и в сковороду.

Берем чечевицу персидску красную колотую (время ее варки 10 минут)

И добавляем к обжаренным овощам

Заливаем 2 стаканами томатного сока (или разводим примерно 3 ст. л. томатной пасты в 2 стаканах воды) и тушим до готовности чечевицы - 10 минут. Регулируем соль, перец, можно положить ваши любимые специи по вкусу. В процессе тушения возможно вам понадобиться подлить еще немного воды.

Когда чечевица будет готова, возьмите ложку и небольшую часть чечевицы прямо в сковороде подавите для образования кремообразной массы. Хотя можно этого не делать.

Достаем рис, даем стечь лишней воде и выкладываем на блюдо.

Поливаем получившейся подливкой.

Очень вкусно и ОЧЕНЬ СЫТНО.

Просто и доступно.

Возьмите на вооружение этот рецепт - для поста просто идеальное блюдо - оно настолько сытное, что после него очень долго не хочется кушать.

Приятного вам аппетита!

Рецепт с сайта "Вегетарианство в мелочах".