Смешать в миске рассол (повторюсь: у меня от зеленых оливок), соевый соус, растительное масло, соль, сахар и соду (соду гасить не нужно, она погасится рассолом). Муку просеять и всыпать в смесь.

Соевый соус я использовала "Киккоман"!

Мука по влагопоглощаемости бывает разная, поэтому рекомендую всыпать 4 стакана сразу, остальную муку добавлять частями, сколько возьмёт тесто. У меня получилось ровно 5 стаканов.

Замесить тесто.

Положить тесто на стол, накрыть пищевой плёнкой и раскатать в пласт,

Толщиной примерно 1 см.

Затем нарезать печенье произвольной формы. Мне захотелось кругленькие.

Переложить печенье на противень с пергаментом.

Оливки нарезать тонкими кружочками и

"усадить" в середину каждого печенья.

Получается довольно симпатично! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 12-15 минут.

Приятного аппетита!