Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Для лазаньи лучше использовать мускатную тыкву. Такой сорт тыквы как Хоккайдо (Hokkaido - самая маленькая тыква), скорее испортит вкус лазаньи.

Тыкву почистить, удалить семечки и нарезать небольшими кусочками.

Луковицу также нарезать и обжарить в масле.

Добавить муку, хорошо перемешать и подрумянить.

Залить сливками и овощным бульоном. Приправить перцем, солью и мускатным орехом. Потомить на маленьком огне 5 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке и 50г добавить в почти готовый соус. Укроп и петрушку мелко накрошить и тоже добавить в соус.

Потомить ещё пару минут.

Нарезать лосось.

Вот так.

В огнеупорную форму уложить поочерёдно слоями: соус, листы лазаньи,

тыкву и лосось.

Закончить слоем листов лазаньи, залить оставшимся соусом и посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 200°C градусов духовке примерно 45 минут.

Приятного аппетита!