Итак, приступим. В глубокую миску наливаем масло.

Туда же апельсиновый сок.

Через крупное сито слегка просеиваем муку, насыщая ее воздухом.

Замешиваем тесто. Тесто необходимо накрыть и оставить на 1 час- пусть отдохнет и подумает о своей участи...

Лук нарезаем тонкими перышками.

Добавляем оливки.

Перемешиваем лук, оливки и мяту. Немного рукой помнем смесь и оставляем на 20-30 мин, чтобы лук пропитался ароматами и замариновался.

Тесто раскатать на непригораемой бумаге в виде овала. Не раскатывайте очень тонко, так как тесто после выпечки будет очень рассыпчатое (чтобы не ломалось при резке).

В центр выложить начинку.

При помощи бумаги загибаем края теста.

Тесто переворачиваем и на этой же бумаге отправляем на противень и в духовку. Выпекаем 45 мин при температуре 180'.

Готовому хлебцу дайте полежать на решетке минут 20. После этого хлебец можно кушать.

Приятного аппетита!!!

Сегодня этот хлебец у меня был на завтрак. Несмотря на то, что он находился в холодильнике- ни вкус, ни внешний вид не пострадал!!! Душевный завтрак!!!