Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мастраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут.

Пока рис варится, готовим овощи тушёные по-японски.

Чеснок и имбирь натираем или нарезаем очень мелко.

Мелкими кубиками режем лук-шалот, более крупно репчатый лук.

Морковь и редьку нарезаем (натираем) кружками или пластинами толщиной 2 мм.

На сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне 2 минуты обжариваем корень имбиря, чеснок и лук-шалот.

Добавляем нарезанный репчатый лук, немного соли для мягкости и обжариваем (тушим) 2 минуты.

Кладём редьку и морковь и обжариваем ещё 2 минуты.

Добавляем сахар, соевый соус, мирин (за неимением - херес), воду, перемешиваем.

Тушим овощи на медленном огне 20 минут.

Достаём пакетик риса из воды вилкой, даём стечь воде, отрываем краешек, кладём в тарелку (пиалу).

Отдельно кладём в другую пиалу горячие тушёные овощи.

Приятного аппетита!