Подготовить продукты. Грибочки у меня были лесные - красноголовики, они не в пример ароматнее шампиньонов, а вместо кабачка - тыква. В рецепте не уточняется свежий должен быть горошек или консервированный. Свежего у меня не было и я взяла консервированный.

Рис поджарить до золотистого цвета,

Залить горячей водой или овощным бульоном, посолить по вкусу.

Когда бульон закипит, поставить в духовку и довести до готовности.

Пока готовится рис, свежие грибы почистить и нарезать дольками, поджарить на масле до готовности.

Зеленый горошек слегка спассеровать.

Кабачок (тыкву) очистить, нарезать кубиками и обжарить.

Готовый рис извлечь из духовки и осторожно разрыхлить вилочкой.

Осторожно перемешать все подготовленные продукты с готовым рисом и на 5 минут вернуть кастрюлю в духовку.

Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром, а вокруг выложить томатный соус.

Для постного варианта сыр исключить.

Очень вкусно! Приятного аппетита!