Шоколад мелко порубить ножом. Молоко налить в сотейник или ковшичек, добавить шоколад и понемногу нагревать. Помешивать, шоколад должен разойтись. Увеличить огонь, довести массу до кипения и отставить в сторону. (она должна быть густой, как кисель). В бокал или фужер налить часть шоколадной массы. Сверху по лезвию ножа, а лучше по обратной стороне ложки налить кофе. Сверху добавить взбитые сливки. Посыпать кофе по-турински шоколадной крошкой.