NewsRbk.ru » Мхали из капусты » Версия для печати

Мхали из капусты

Опубликованно 10 Мая 2015, в 04:20

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Капуста белокочанная	1 кг
Орехи грецкие	1 стак.
Соль	по вкусу
Хмели-сунели	2 ч. л.
Уцхо-сунели	2 ч. л.
Уксус	2 ст. л.
Перец красный жгучий	по вкусу
Чеснок	5 зуб.

Личные впечатления о рецепте

Это блюдо грузинской кухни я очень люблю. Сочетание капусты и грецких орехов мне нравится. Мхали делают и из других видов капусты и свекольных листьев. Я предлагаю вариант из белокочанной капусты.

Мхали из капусты

Капусту порезали на четвертинки и сварили в воде.

Как сварилась, остали из воды и охладили.

Берем капусту маленькими кусочками и отжимаем воду.

Должно получиться, как на фото.

Берем следующие специи: куркума, хмели-сунели, уцхо-сунели, чеснок и уксус.

Кто любит поострее, можно еще и красный перец добавить.

Берем 1 стакан грецких орехов.

Орехи перемалываем в комбайне.

Можно и на мясорубке прокрутить.

Добавляем специи. Куркумa для желтого цвета, хмели и уцхо и соль для вкуса, а уксус - чтоб орехи не потемнели.

Чеснок я выдавливаю через чеснокодавилку и все перемешиваю.

В ореховую массу добавить капусту и смешать все.

Кто любит поострее, добавьте красного перца.

Вот готовое блюдо.

Я не делаю мхали шариками, а вот так кладу на тарелке.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/66280-mhali-iz-kapustyi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.