- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Кабачковая икра в пароварке

Опубликованно 10 Мая 2015, в 04:23


Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления
Кабачок 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 3 шт
Помидор 2 шт
Соль 2 ч. л.
Сахар 4 ч. л.
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Масло растительное 2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Кабачковая икра для лентяев, причем очень вкусная и готовится с наименьшими трудозатратами!

Кабачковая икра в пароварке

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу представить вам свой рецепт всеми любимой кабачковой икры.

Этот рецепт продиктован, с одной стороны моей ленью, да да-ленью к натеранию и мелкорезанию овощей, а с другой стороны, мне не нравятся все эти салаты обилием масла (обжарьте отдельно лук, морковку, кабачок и т. д…)

Как правило, кабачковая икра делается в последнюю очередь всех летних блюд из кабачка, когда мы уже все наелись этим прекрасным овощем, остаются большие, переросшие … и вообще все летние заготовки и нарезка салатов на зиму ДОСТАЛА.

Может быть где то есть подобные рецепты, но этот мной лично изобретен.

Итак: берем самый большой кабачок, чистим, режем на 4 части, удаляем семена. ( Пропорции компонентов можно варьировать по вкусу).

2 помидора,

3 моркови,

2 луковицы, можно добавить болгарский перец (вообще делайте весь сбор того чего любите).

Укладываем все овощи в пароварку (пусть все влезет) как у меня, не волнуйтесь, все сварится.

Включаем пароварку на 1 час 15мин.

Все протушилось!

Что бы икра не оказалась жидкой можно на некоторое время овощи выложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость (стекший овощной бульон можно использовать где - нибудь ещё)

Далее пробиваем все овощи блендером, добавляем соль сахар специи (если густо можно добавить жидкость стекшую с овощей) (кому надо уксус, масло растительное), доводим до кипения постоянно помешивая (осторожно!!! Будет «плеваться»)

Абсолютно диетическая икорочка готова (можно и без масла- как пожелаете)

Вроде рецепт проще некуда. Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/66306-kabachkovaya-ikra-v-parovarke.html

Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.