Ингредиенты. У кого-то может возникнуть вопрос относительно чеснока. Как по мне, в сочетании с сыром он смотрится тут чудесно.

Ставим яйца вариться вкрутую.

Пока процесс идет, мелкими кубиками нарезаем наши продукты. Любители терок могут их потереть, но по моему глубокому убеждению с порезанными получается лучше. Сваренные вкрутую яйца так же измельчаем.

Засыпаем все в большую тару. Запечатленная - на 5 литров. Там солим-перчим по вкусу. Пускай наличие рассольного сыра вас не смущает - кефир берет много соли. Черный перчик тоже смотрится тут отлично. Перемешиваем, чтоб огурцы и зелень немножечко пустили сок.

Заливаем кефиром.

Добавляем воды. Впринципе, можно еще нежирного кефира или воды со сметаной, на любителя. По консистенции готовый продукт должен быть достаточно густым и немного киселеобразным.

И оставляем настаиваться в холодильнике минимум полчаса.

Отлично идет с копченой или соленой рыбой и черным хлебом.

Приятного аппетита.