Лук очистить и измельчить.

Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружьями толщиной 1 см.

Разогреть в мультиварке на режиме «Поджаривание» 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин.

Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 мин.

Всыпать сухой рис, влить воду и готовить в режиме «Крупа» 25 мин.

Фету раздавить вилкой.

Маслины разрезать на 4 части.

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

Смешать фету, маслины, зелень и оставшееся масло.

Добавить в рис. Поставить на режим «Подогрев» на 10 мин.

Рис с кабачками и фетой готов. При подаче соль поставить отдельно.