1. Понадобится чечевица и гречневая крупа.

Чечевицу залить водой в соотношении 1:1,5 и сварить до готовности (10 минут).

Гречка варится у меня за 8 минут в мультиварке-скороварке.

Лишнюю воду слить.

2. Лук репчатый слегка пассировать на растительном масле.

3. Чечевицу и гречку смешать, добавить лук и чеснок.

Слегка измельчить блендером до состояния пюре.

Добавить пряности по вкусу. Пюре должно быть достаточно густое.

4. Слепить шарики, обвалять их в панировочных сухарях.

5. Быстро обжарить на разогретой с маслом сковороде.

Подавать можно с каким-нибудь пикантным соусом или просто сметаной.

Здесь вся прелесть именно в добавлении жгучего перца -шарики должны быть слегка острыми.

Хрустящая корочка и нежная консистенция внутри -очень вкусно!

Это блюдо богато на железо -красная чечевица и гречка лидеры по его содержанию.