NewsRbk.ru » Салат с грейпфрутом и авокадо

Салат с грейпфрутом и авокадо

Опубликованно 10 Мая 2015, в 04:34

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Фризе	1 шт
Грейпфрут	2 шт
Лук-шалот	2 шт
Уксус	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло подсолнечное	6 ст. л.
Авокадо	2 шт
Кинза	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Полезный, легкий и красивый салат с освежающим цитрусовым вкусом станет отличным началом праздничного обеда. Кусочки авокадо лучше выкладывать так, чтобы они не придавливали нежные листья салата. В рецепте используется салат фризе, но можно добавить и рукколу для придания большей пикантности. Если вы любите острое, можно посыпать салат небольшим количеством мелко рубленного перца чили.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты.

1. Салат хорошенько промыть и порвать руками на небольшие веточки. Мелко натереть цедру половины грейпфрута. Снять с грейпфрутов всю кожу и разделить на сегменты. Лук мелко порезать.

2. Смешать цедру, лук, уксус, лимонный сок и щепотку соли. Оставить настояться 15 минут.

3. Постепенно влить подсолнечное масло, постоянно взбивая заправку венчиком.

4. Авокадо очистить, удалить косточку и порезать на кусочки средней толщины. Выложить ломтики авокадо на тарелки и сразу полить небольшим количеством заправки, чтобы они не потемнели. Посолить и поперчить. Выложить листья салата в отдельную миску, щедро полить их заправкой и аккуратно размешать. Добавить соли и перца при необходимости. Выложить салатные листья в тарелку поверх авокадо. Добавить дольки грейпфрута и украсить листьями кинзы. Подавать с оставшейся заправкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/66413-salat-s-greypfrutom-i-avokado.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.