Нут замочить на ночь в воде. Затем отварить его до готовности.

Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать дольками.

Помидоры и сладкий перец поместить в блендер

И сделать пюре.

На разогретую сковороду вылить растительное с оливковым масло ТМ "Олейна".

Затем на масле пассеровать лук до золотистого цвета.

К луку добавить грибы и обжаривать еще 5 минут.

К луку и грибам вылить пюре из перца и помидоров и воду. Дать потушиться 5 минут.

Затем добавить измельченный чеснок, соль и специи. ( у меня смесь специй острая)

Готовый горох и грибы выложить в жаропрочную емкость, хорошо перемешать и отправить в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 15 минут.

На сухой сковороде прокалить муку до светло - бежевого цвета, и заправить ею наш гуляш. Оставить его в духовом шкафу еще на 5 минут.

Готовый гуляш посыпать зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита)

Обязательно попробуйте...