Рис и чечевицу промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.

Половину кокоса трем на мелкой терке.

Перец мелко режем. В оригинальном рецепте еще добавляется мелко нарезанная свежая мята или кинза, но в нашем крупном портовом городе эти травки в апреле не найти ( ( (

Из риса и чечевицы сливаем воду и пробиваем их в блендере до образования однородной пасты.

Добавляем к пасте кокосовое молоко, соду и соль. Консистенция должна быть как у густого блинного теста.

Отправляем в тесто кокосовую стружку и перец.

В сковороду с разогретым маслом выкладываем тесто небольшими лепешками и обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!