Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Тушение (40 минут)

Дополнительная программа: Жарка (25 минут)

Рецепт "Сабджи в мультиварке":

Подготовить овощи. Я взяла самые обычные и привычные для нас овощи - капусту, морковь и картофель. Все овощи помыть, почистить и нарезать кубиками (не крупными).

Адыгейский сыр тоже порезать кубиками.

п. с. какой-то странный адыгейский сыр мне попался, сильно крошится

Чеснок очистить и мелко порубить. Приготовить специи.

Имбирь я взяла в порошке, но для сабджи можно взять свежий имбирь. Тогда его надо будет или натереть на мелкой тёрке, или мелко порубить.

В ингредиентах рядом со всеми специями, кроме чёрного тмина, я написала - "по вкусу". В индийской кухне добавляют специи много, но не все могут употреблять слишком острую пищу. Поэтому, в каком количестве добавлять специи, решайте для себя индивидуально.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим "жарка", время установить 25 минут.

Высыпать в чашу чеснок и обжаривать несколько минут.

Добавить калинджи, помешивая, продолжать обжаривать. Потом добавляются имбирь, красный перец, чёрный перец, кари - в указанном порядке с интервалом несколько секунд. В конце добавляется куркума.

Всё хорошо перемешать. Если мало масла, то подлить.

В чашу к специям высыпать сыр. Помешивая, обжаривать минуты 2-3.

Далее выкладываем овощи. Сначала идет морковь. Обжаривать минут 5.

Затем выложить картофель. Также обжаривать, помешивая, примерно минут 5.

Теперь выложить капусту и, помешивая, обжаривать до сигнала.

Вылить в чашу томатный сок. Посолить. Аккуратно всё перемешать. Если в чаше с овощами мало жидкости, то добавить 1/2 мультстакана горячей кипяченой воды.

После чего установить программу "тушение" и время 40 минут. Готовить до сигнала.

После сигнала, открываем крышку и снимаем пробу)))