NewsRbk.ru » Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом

Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом

Опубликованно 10 Мая 2015, в 04:50

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Огурец	3 по вкусу
Масло подсолнечное	по вкусу
Кунжут	1 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Перец чили	по вкусу
Имбирь	по вкусу
Кумин	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Предыстория. Всё началось на этот раз не по причине моей страсти к кулинарным экспериментам, а фраза мамы: "Сняла с грядки огромный огурец. Может, ты его пожаришь? Говорят люди, что огурцы можно жарить, а ты любишь всё такое необычное...". Почему именно глядя на большой огурец мама дошла до такой мысли - загадка. Наверно, потому что рядом с кабачками ввиду своих внушительных форм он терялся и вполне сходил за своего... а ведь кабачки жарят... Вкус жареных огурцов сравним со вкусом кабачка. Конечно, не обходится и без нотки индивидуальности... соевый соус делает композицию пикантнее. Кунжут - оригинальнее. Специи - насыщеннее.

Жареные огурцы с соевым соусом и кунжутом

Вот он - наш огуречик...

... не могу не похвастаться!

Огурцы помыть, нарезать на четыре части. Сложить в миску, посолить, оставить на 15 минут (чтобы выделился сок).

Корень имбиря почистить и измельчить. Если добавляете чеснок - аналогичные действия.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить корень имбиря, чеснок (или асафетиду), перец чили, кумин. Чуть обжарить.

При появлении аромата от нагревающихся специй - добавить огурцы.

Обжарить огурцы с двух сторон, добавить соевый соус, кунжутные семена. Жарить ещё в течении 5 минут.

Жареные огурцы готовы.

Подавать с любовью и добрыми пожеланиями.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/66569-zharenyie-ogurcyi-s-soevyim-sousom-i-kunzhutom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.