NewsRbk.ru » Кулинарный рецепт Кофейный ликер с фото

Кулинарный рецепт Кофейный ликер с фото

Опубликованно 28 Апреля 2015, в 02:23

Время приготовления: 75 д

Ингридиенты для приготовления

Кофе	40 гр
Сахар	120 гр
Лимоны	1 шт.
Стручок ванили	1 шт.

Личные впечатления о рецепте

Крепкий аромат кофе и нежная ваниль, что может быть лучше!
Ликер получается с сильным кофейным ароматом и вкусом, достаточно сладкий и крепкий. Им можно не просто наслаждаться, как напитком, но также воспользоваться как ароматизатором для выпечки или пропитки коржей. С предложенного количества ингредиентов получается около 400 мл ликера. Угощайтесь!

Кулинарный рецепт Кофейный ликер с фото

Шаг 1. Для приготовления ликера нам потребуется молотый кофе, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванили, вода и сахар. Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль.

Шаг 2. С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать.

Шаг 3. Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.

Шаг 4. Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.

Шаг 5. Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.

Шаг 6. Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.

Шаг 7. Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.

Шаг 8. Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/6661-kulinarnyiy-recept-kofeynyiy-liker-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.