С грейпфрута срезать кожуру.

Острым ножом вырезаем дольки грейпфрута.

Из остатков выжимаем сок.

К соку добавляем мёд.

Соевый соус.

И оливковое масло. Всё хорошенько перемешать, попробовать, возможно нужно добавить немного лимонного сока, если грейпфрутового получилось небольшое количество.

Лук режем тонкими полукольцами. Я не большой любитель сырого лука, поэтому предпочитаю его ошпаривать для салатов. Оставляю это на ваше усмотрение.

На тарелку выложить шпинат, затем лук

И дольки грейпфрута.

Полить заправкой.

И посыпать слегка обжаренными на сухой сковороде орехами кешью. Приятного аппетита!

Рецепт из программы "Два с половиной повара"