Лук пассеровать в разогретом масле до золотистого цвета.

После этого добавляем томатный сок, воду, соль, сахар, перец.

В кастрюлю отправляем зеленый горошек.

Артишоки очищаем, убираем все лепестки, вплоть до сердцевины.

Очищенный артишок нарезаем крупными кусочками и опускаем в воду с лимонным соком, приступаем к чистке следующего.

Отправляем в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

В числе последних в кастрюлю отправляем томат и

Анис. Варим до готовности овощей. Если необходимо-добавляйте воды.

Приятного аппетита!