Освобождаем морозилку:)

Кроме вышеперечисленных, можно использовать любые любимые свежие либо свежезамороженные овощи.

Грибы моем, чистим, нарезаем пластинками

В сотейник с небольшим количеством растительного масла (можно и без), выкладываем овощи (у меня - свежезамороженные).

Тушим 5мин. под закрытой крышкой, потом 10-15мин. - без крышки.

Отдельно обжариваем грибы

Готовим томатную заправку: смешиваем 1 ст.л. томатной пасты, 1ч.л. без верха сахара, специи (паприка, сушеная зелень...), растительное масло (оливковое)

Добавляем в рагу томатную заправку

Красную смородину (замороженную - слегка разморозить) немного потолочь толкушкой

Добавить ее в рагу, потушить под крышкой 3-5 мин. и выключить огонь.

Небольшую головку чеснока чистим, мелко режем и добавляем в рагу.

И самая трудная часть приготовления - дать рагу настояться минут 30...)

После открываем крышку и вознаграждаем себя за долготерпение))

Приятного аппетита!