В холодную гречневую кашу натереть на крупной терке сельдерей и морковь, мелко порезать лук, можно ещё добавить зелени, вбить яйца, посолить и поперчить, перемешать хорошо, добавить муку и ещё раз перемешать. Жарить на среднем огне в подсолнечном масле под закрытой крышкой, обжаривая с двух сторон.