Подготовим необходимые ингридиенты.

Вскипятим 160 г воды, зальем ею 100 г сахара и добавим сок лимона. Размешаем, чтобы сахар растворился и отставим на полчаса.

Киви нарежем кубиками, поместим в блендер, добавив туда 400 г воды и 60 г сахара. Сделаем пюре.

Добавим в пюре остывший сироп и еще раз перемешаем.

Чашечки или любые формочки изнутри выложим пищевой пленкой, чтобы сорбет легко можно было из них достать.

Зальем формочки пюре и поставим в морозильник на 3 часа. В течение этого времени 1 раз достанем сорбет и перемешаем. Затем, чтобы вытащить, просто поставим формочки на несколько секунд в чашу с горячей водой, отделим пленку и выложим в любую емкость для подачи. Украсим малиной и киви.