Вот наши составляющие ризотто.

Тыкву моем, очищаем от кожуры, семечек. Режем кубиками.

Тем временем рис с 1,5 ст. воды ставим на огонь, воду солим.

К кипящему рису добавить нашу тыкву, накрыть крышкой.

Добавляем корицу.

Перемешать и минут через пять добавить курагу.

Накрыть крышкой и тушить минут 40. Вкус тыквы с корицей, нотки кураги и благородный вкус коричневого риса восхитительны!