1. Грибы шитаке замочить в 1 ст горячей воды и оставить на ночь.

2. Рис промыть, залить водой 1:2, варить под крышкой 20 мин до готовности.

3. Грибы отжать, нарезать соломкой, замочить в соевом соусе на 15 мин, бульон сохранить.

4. Кабачок, перец, лук, имбирь, чеснок нарезать соломкой.

5. В сковороде разогреть масло. На сильном огне обжарить чеснок, имбирь, лук, помешивая.

6. Добавить грибы, залить грибным бульоном и на сильном огне помешивая тушить 5 мин.

7. Добавить кабачок и перец, залить соусом терияке.

8. В овощи добавить специи: перец Чили 2 оборота мельницы, немного асафетиды ( приправа, похожая на молотый имбирь), немного порошка 13 специй, семена кунжута, мелко нарезанный зеленый лук.

9. Тушить помешивая 3 мин.

10. В плошки выложить рис, сверху овощи, посыпать приправой для риса с морской капустой, заправить соевым соусом, подавать горячим. Приятного аппетита!!!