Вечером в Москве: 
Рис с грибами шиитаке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 05:07:13 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 85 |
Рис  |
2 стак. |
| Кабачок | 1 шт |
| Перец зеленый |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Имбирь |
3 ломт. |
| Грибы |
10 шт |
| Соевый соус | 50 мл |
| Соус |
50 мл |
| Специи |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Очень простое, быстрое в приготовлении, горячее блюдо практически из ничего. Все ингредиенты обычно есть дома у любителей китайской и японской кухни. |
1. Грибы шитаке замочить в 1 ст горячей воды и оставить на ночь.
2. Рис промыть, залить водой 1:2, варить под крышкой 20 мин до готовности.
3. Грибы отжать, нарезать соломкой, замочить в соевом соусе на 15 мин, бульон сохранить.
4. Кабачок, перец, лук, имбирь, чеснок нарезать соломкой.
5. В сковороде разогреть масло. На сильном огне обжарить чеснок, имбирь, лук, помешивая.
6. Добавить грибы, залить грибным бульоном и на сильном огне помешивая тушить 5 мин.
7. Добавить кабачок и перец, залить соусом терияке.
8. В овощи добавить специи: перец Чили 2 оборота мельницы, немного асафетиды ( приправа, похожая на молотый имбирь), немного порошка 13 специй, семена кунжута, мелко нарезанный зеленый лук.
9. Тушить помешивая 3 мин.
10. В плошки выложить рис, сверху овощи, посыпать приправой для риса с морской капустой, заправить соевым соусом, подавать горячим. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
