Лапша;

Тесто-взять обычный стакан, в него разбить 1 яйцо, добавить 50 г водки, соль-перец по вкусу, и долить холодной водой. Перелить в миску хорошо перемешать, добавить муки столько чтобы получилось мягкое крутое тесто (во блин завернула) приблизительно 400-450гр. Дать отдохнуть 30 мин. накрыв полотенцем.

Тесто универсальное, остаток можно заморозить, подходит и на пельмени и вареники и чебуреки и т. д. Оно пластичное раскатывается очень тонко.

Раскатать, нарезать лапшу и отварить в подсоленной воде.

1 луковицу и 1 морковку нашинковать, В помидоре срезать верхушку, вынуть ложкой мякоть (основа и крышечка нам ещё пригодятся). Укроп и петрушку нашинковать. Спассеровать лук, морковь, чеснок, мякоть помидора и зелень в раст. масле. Выложить на овощи лапшу и хорошо перемешать.

Соус

количество составляющих каждый выбирает на свой вкус.

томат паста

кусочек имбиря (на тёрке)

сахар

соль

зелень-петрушка, кинза, базилик

Всё смешать и развести кипятком из чайника до нужной консистенции. Остудить и выложить в помидор (из которого мы вынули мякоть) накрыть крышечкой от помидора.

Украсить блюдо на свой манер.

Приятного аппетита!