[b]Соус:[/b]

лук и чеснок почистить, измельчить

и обжарить в разогретой сковороде с добавлением оливкового масла около 5 мин.,

добавить измельченные грибы и помидоры и потушить, помешивая, пока жидкость не испариться;

посолить, поперчить;

добавить измельченный базилик, перемешать и снять с огня.

Кабачки вымыть, срезать кончики.

Нарезать вдоль на продолговатые полоски.

В огнеупорное блюдо выложить половину соуса;

затем часть йогурта перемешанного с мукой;

посыпать 1/3 части сыра;

выложить половину объема кабачков

[i]Примечание: если вместо йогурта используем сливки или молоко, то готовим [b][color=darkred]"бешамель"[/color][/b]. Для этого перемешаем молоко с мукой и доведем до кипения на маленьком огне или водяной "бане".[/i]

Затем на слой кабачков выкладываем оставшийся соус, йогуртовую массу, половину оставшегося сыра и кабачков.

Посыпаем оставшимся сыром и запекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

Приятного аппетита!