Подготовим все ингредиенты.

Нарежем помидор кружочками, выложим сверху соус "песто".

Положим веточки свежей рукколы.

У меня были королевские креветки в маринаде, но можно использовать и свежие, предварительно их отварив.

Смешать оливковое масло и соус "песто".

Полить креветки смесью из масла и "песто". Первая половина закуски готова.

Нарезать цельнозерновой хлеб треугольниками и выложить сверху соус "песто".

Добавить соленую рыбку. У меня была слабосоленая семга, но подойдет любая рыба.

Разрежем лимон на дольки, сделаем разрез посередине, спрячем одну половинку под рыбку, а вторую оставим сверху.

У нас получилась очень красивая закуска, которая идеально подходит для угощения нежданных гостей! Приятного аппетита!!!!