Поместить желатин в кастрюльку, затем залить компотом. Оставить на полчаса. Желатин должен набухнуть.

Затем следует совсем немного нагреть компот с желатином, чтобы желатин полностью растворился (НО НЕ КИПЯТИТЬ !!!). Дать остыть полученной жидкости до комнатной температуры.

В форму для желе (у меня силиконовая) положить вымытые ягоды, кусочки персика.

Залить уже остывшей желатиновой смесью и поставить в холодильник до полного застывания.

Чтобы достать желе из формы нужно опустить её ненадолго в горячую воду. Только чтобы вода не попала на само желе, конечно же.

Украсить готовое ягодное желе по своему вкусу.