вот наши основные продукты: масло оливковое, огурец, чеснок и йогурт.

огурец трем на терке (можно мелко нарезать кубиками, это дело вкуса)

Берем чашу для взбивания, туда натираем наш чесночок и кладем йогурт.

Все это дело взбиваем миксером 1-2 минутки.

Выливаем на огурчик

Сверху поливаем оливковым маслом.

солим, перчим (можете даже красный жгучий перец добавить, тоже очень вкусно) и посыпаем мятой сушеной.

P. S. Можете разбавить йогурт бутилированной водой, это сделает ваш джаджык более редким, и структура станет пористая, воздушная (чаще всего я добавляю).

Те, кто пили айран и знают что это такое, теперь могут сами его сделать: йогурт, вода и много соли!!!! Можете взбить до пузырьков и подавать охлажденным

Всем приятного аппетита!