- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Крем-суп "Летний день"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 12:24


Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления
Сливки 400 мл
Петрушка 1 пуч.
Сметана 100 мл
Творог 250 г
Вода 800 мл
Масло сливочное 3 ст. л.
Яблоко 2 шт
Капуста кольраби 2 шт
Орех мускатный по вкусу
Орехи грецкие 2 ст. л.
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
На прилавках наших рынков стала часто появляться кольраби или "капустная репа", которая не только необыкновенно полезна, но ещe и очень вкусна. Из неe легко приготовить закуски, салаты, супы. У кольраби и "вершки", и корешки ценны, так как она буквально наполнена калием, кальцием, магнием, витамином С, клетчаткой. Оптимальный диаметр клубней кольраби - 8 см. Из белого, раннего кольраби получается нежнейший суп, который предлагаю подать с творожной закуской, салатом и пампушками.

Крем-суп "Летний день"

Вот из этих продуктов можно приготовить крем-суп.

Яблоко и кольраби вымыть, молодые листочки отложить.

Яблоко и кольраби очистить и нарезать кубиками

Сливочное масло распустить в сотейнике. Яблоко и кольраби потушить до мягкости 5-6 мин.

Влить бульон, варить 15 мин.

Добавить сливки, довести до кипения и сделать в блендере пюре.

Петрушку и листья кольраби мелко нарезать.

Творог смешать со сметаной, добавить зелень, посолить, поперчить.

Готово! Получается отличная творожная паста к хлебу, тосту, булочкам.

Крем-суп приправить солью, перцем и мускатным орехом, посыпать листочками кольраби и грецким орехом.

Сделаем легкий салат. Нарубим зелень кольраби, петрушки, нарежем красную луковицу, огурец, добавим вареное яйцо, приправим солью, перцем. Сдобрим заправкой из лимонного сока, оливкового/раститель ного масла

По рецепту, напечатанному на пачке дрожжей Саф-момент, замесила тесто и испекла пампушки, которые отлично подходят к творожной пасте.

Летний обед готов, можно приглашать к столу.

Приятного аппетита!

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/16_07_12/547191.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/16_07_12/small/5 47191.jpg[/img][/url ]

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/16_07_12/547193.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/16_07_12/small/5 47193.jpg[/img][/url ]



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/66919-krem-sup-quotletniy-denquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.