Кабачки почистить , порезать на язычки, посолить и оставить на 20 минут. Промыть, просушить , обвалять в муке и обжарить. сложить в посуду в которой будете запекать слоями. 1 -кабачок, 2 -помидор(полукольцами), 3 -кабачок, все слои перемазать чесноком (выдавить и перемешать с водичкой). Засыпать сыром и запечь.