Семгу нарезаем крупными кубиками;

перемешиваем с креветками (у меня - свежие), оливковым маслом и пропущенным через давилку чесноком (чеснок - необязятельный ингредиент.

Можно заменить зеленым луком, шнитт-луком или зеленью); солим, перчим.

Ананас нарезаем крупными кусочками.

Авокадо очищаем,вынимаем косточку и нарезаем крупными дольками;

сбрызгиваем долькой лимона, чтобы не потемнел.

[b][i]Авокадо лучше использовать не слишком спелый, что бы при запекании он не превратился в "кашу".[/i][/b]

Креветки, рыбу, ананас и авокадо перемешиваем и добавдяем дольки оставшейся части лимона.

Делим все на две части и выкладываем на два куска фольги.

Фальгу заворачиваем

и выпекаем в разогретой до 210°C духовке 15 минут.

При желании, готовое блюдо можно полить бальзамическим или устричным соусом.

Приятного аппетита!

Фото бальзамического и устричного соуса.