NewsRbk.ru » "Обед в приморском кафе"

"Обед в приморском кафе"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 12:48

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	150 г
Окунь	150 г
Лук репчатый	1 шт
Сок лимонный	1 шт
Уксус	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Куркума	по вкусу
Укроп	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Базилик	по вкусу
Орех мускатный	по вкусу
Перец белый	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Довелось мне как-то побывать в начале июня на Азовском море. Кафе на берегу моря, свежий морской бриз, ласковое солнышко, бокал вина и тарелочка ароматнейшего риса с рыбой... Будущему сезону посвящается... ))

"Обед в приморском кафе"

Филе рыбы порезать полосками и замариновать на 15 мин. в лимонном соке. Сюда же добавить мускатный орех, мелкопорезаный укроп и белый молотый перец. Потом обжарить на растительном масле, но не до корочки.

Нарезанный полукольцами лук бланшировать 3 мин. Воду слить и обжарить на растительном масле с уксусом и базиликом до прозрачного цвета. Не пережаривать.

Рис отварить в соленой воде с куркумой. К нему добавить мелкопорезанную петрушку.

Аккуратно смешать все ингредиенты.

Насладиться пищей и ее ароматами, мечтая о предстоящем отпуске. ; -)

В 100 г 229 ккал

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/67025-obed-v-primorskom-kafe.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.