Зелень мелко нарезать.

Внимание! Всю зелень, кроме майорана и орегано, берем по 1 пучку.

Майоран и орегано - по 1 ст. л., иначе вкус будет слишком пряный.

Смешать зелень.

Огурец мелко нарезать (четвертинками).

Приготовить соус: взбить в блендере сливки с мякотью авокадо и оливковым маслом.

Всё смешать и посолить.

Для любителей зелени можно оставить салат в таком виде, не добавляя яйцо или мясо.

Так салат получится, ну, совсем лёгким.

Добавить мелко нарезанные яйца, перемешать.

Ещё хорошо добавить мелко нарезанное отварное куриное филе.

ВНИМАНИЕ! Как выбирать в магазине авокадо и как его чистить:

1. В магазине: на авокадо слегка нажать пальцами. Он должен быть чуть мягким. Часто продают очень твердые плоды авокадо - у них мякоть как деревянная, это совсем не то. Авокадо должен быть не гнилым, не иметь прозрачных полужидких пятен на кожице, но он должен быть мягким - слегка поддаваться под пальцем как спелый персик.

2. Чистим авокадо: разрезаем его пополам, прорезая до косточки. Можно разрезать на четвертины.

Аккуратно разламываем по разрезам, снимаем половины с косточки - снимется легко, если вы купили СПЕЛЫЙ плод авокадо. Кость выкинуть.

Снять шкурку с авокадо - она снимается очень легко и целиком, если вы купили СПЕЛЫЙ плод авокадо.