Разогреть в воке небольшое кол-во подсолнечного масла,

лук репчатый мелко порезать и кинуть в вок,

кабачки порезать небольшими кубиками (3 *3 см) и добавить к луку.

Содержимое тушится на большом огне, периодически помешивая.

Когда кабачки станут мягкими, добавить соевый соус и красный перец, перемешать и тушить еще 2 минуты, после чего выключить и поедать.

Очень вкусненько получается, если в процессе еды добавить сметанку.