Наши ингредиенты ( помидорчики не обязательно ).

Чистим лук, мелко режем и поджариваем на растительном масле. Чистим и режем на полоски перец.

Добавляем перец, чеснок, зелень, паприку, полстакана белого вина в лук и тушим минут 15-20 до мягкого состояния.

Когда перец станет мягким, доводим всю массу до кремообразного состояния в блендере.Перекладываем снова всё в ту же посуду, где готовилось, добавляем молоко или сливки. Кипятим минут 10, до загустения массы.

Между тем как наш крем потихоньку тушится, варим феттучини (для этого крема хорошо подойдут "спиральки", короткая паста, а не длинная ).

Смешиваем пасту с кремом, выкладываем в тарелку, посыпаем сверху тёртым сыром "Пармезан".

И приятного аппетита!!