Все необходимые ингредиенты. Морковь, чеснок и имбирь очищаем от кожуры.

Морковь с помощью овощечистки нарезаем полосками. Полоски должны быть примерно одинаковой длины и ширины.

Выжимаем сок из апельсинов.

В подсоленной воде отвариваем макаронные изделия. Лучше всего брать сорта тальятелли.

Имбирь натрем на мелкой терке. Чеснок мелко нарезаем. Немного обжариваем на оливковом масле.

Добавляем апельсиновый сок. Доводим до кипения.

Добавляем соевый соус Kikkoman и немного сахара для баланса вкуса. Нам необходимо получить кисло -сладкий соус.

К нашему соусу добавляем морковь. Тушим примерно 2 минуты. Осторожно помешиваем деревянной лопаточкой.

Отваренные макаронные изделия отправляем к моркови. Все перемешиваем. Тушим немного. Подаем порционно, посыпав измельченными орехами и зеленью.