NewsRbk.ru » Боннский суп от Марии Александровой и Яна Годовского

Боннский суп от Марии Александровой и Яна Годовского

Опубликованно 10 Мая 2015, в 13:13

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Капуста белокочанная	500 г
Морковь	170 г
Сельдерей корневой	150 г
Лук зеленый	100 г
Капуста цветная	300 г
Помидор	300 г
Чеснок	3 зуб.
Масло оливковое	стак.
Вода	1 л
Кориандр	1 ст. л.
Тмин	1 ст. л.
Перец красный жгучий	2 шт
Лавровый лист	2 шт
Петрушка	по вкусу
Кинза	по вкусу
Травы сухие	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Лук репчатый	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Рецепт из журнала "Гастроном": калорий - минимум, пользы - максимум. Примерная питательная ценность одной порции – 160 ккал. Этот супчик у меня даже мужу нравится.

Боннский суп от Марии Александровой и Яна Годовского

Луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами,

зеленый лук, 1 /2 исходного количества, измельчить и все вместе слегка обжарить в оливковом масле.

Добавить тмин, измельченный чеснок, затем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту.

Влить 1, 5 л воды, проварить 10 мин.

Добавить разделенную на соцветия цветную капусту и крупно нарезанные помидоры, кориандр, сухие травы, лавровый лист, мелко нарезанные стручки острого перца и остальные приправы. Суп варить, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком и зеленью петрушки и кинзы.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/67135-bonnskiy-sup-ot-marii-aleksandrovoy-i-yana-godovskogo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.