Почистить, помыть грибочки. Ножки удалить и мелко нарезать.

Лук нарезать кубиками и обжарить, добавить резаные ножки грибов, и тоже обжарить, но чтобы сок весь не испарился. Охладить, посольть, поперчить по вкусу и добавить яйцо.

Начинить шляпки фаршем из ножек.

Сверху потереть сыр и намазать майонезом. Запекать в духовке.