Цветную капусту разобрать на кочешки и замочить в растворе уксуса на 15-20 минут (1 столовая ложка уксуса на 1 л воды).

Слить уксусный раствор и отварить капусту в подсоленной воде в течение 10 минут.

Грецкие орехи измельчить.

Я делаю это с помощью молоточка:)

Обжарить орехи вместе с измельченными сухарями на сухой сковороде (5 минут).

Натереть сыр.

Отваренную капусту слить и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху выложить сыр, затем измельченные сухарики с орехами.

Смешать яйца с молоком и залить этой смесью запеканку.

Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.