NewsRbk.ru » Кукурузные маффины с ягодами

Кукурузные маффины с ягодами

Опубликованно 10 Мая 2015, в 13:25

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука кукурузная	80 г
Мука рисовая	20 г
Сахар коричневый	70 г
Крахмал	30 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Простокваша	1 стак.
Масло растительное	1 ст. л.
Яйцо	1 шт
Ягода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной и рисовой муки. Свой рецепт дарю подружке Танечке klubnila. С ней мы знакомы уже очень давно, а вот теперь еще и делимся иногда рецептами с Поваренка. Танюша является кормящей мамой и у ее деток периодически бывает аллергия на тот или иной продукт. И моей подружке приходится соблюдать диету, отказывая себе в самом вкусном. Надеюсь, эти маффины придутся по вкусу и Танюшке и ее сыночкам.

Кукурузные маффины с ягодами

Духовку разогреваем до 180 град. Смешиваем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соль, крахмал. Добавляем коричневый сахар Демерара Fine от ТМ "Мистраль".

Добавляем ягоды или крупно нарезанные фрукты (немного оставляем для украшения). У меня смесь замороженной клюквы и смородины. Перемешиваем. В отдельной емкости перемешиваем яйцо, простоквашу (или молоко с каплей лимонной кислоты) и растительное масло. Смешиваем сухую и жидкую части.

Раскладываем тесто по формочкам (желательно их смазать маслом), заполняя их на 3/4. Теперь можно бросить на верх немного ягод. Ставим в горячую духовку минут на 30-35. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Вот-какие красавчики получились. С половины порции 7 штук. С целой порции 12-14штук.

Вкусно и просто, а еще и полезно и красиво.

Моей Настене не хватило в маффинах немного сладости. Поэтому, если любите слаще-добавляйте его на Ваш вкус.

Жельтенькие, пористые, ну просто-красавцы!

Попробуйте!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/67193-kukuruznyie-maffinyi-s-yagodami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.