Лук режем мелкими кубиками, картофель и очищенный от кожицы огурец трeм на крупной тeрке, мелко режем помидор.

Всe перемешиваем с охлаждeнным кефиром.

На сухой сковородке хорошо обжариваем зиру, остужаем и растираем в порошок, посыпаем напиток.

Соль добавляем перед самой подачей, иначе напиток будет очень кислым.