Для приготовления этого блюда нам понадобятся обработанные помидоры (необходимо их залить кипятком, снять шкурку, избавть от сердцевины и порезать кубиками), вяленые томаты, апельсин и корица. Вяленые томаты так же будет необходимо мелко порезать.

А еще лук и чеснок. Их мы мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.

Когда лук зарумянился, добавляем порезанные помидоры и вяленые томаты, перемешиваем, тушим несколько минут. За тем добавляем цветную капусту (можно свежую или из морозилки, предварительно разморозив), так же перемешиваем и тушим несколько минут. Теперь добавляем в кастрюлю палочку корицы и апельсиновую цедру, доливаем воды, примерно до половины слоя капусты (количество будет зависеть от сочности овощей) - и тушить до готовности. В завсимости от капусты это займет 10-20 минут.

Перед подачей вынимаем корицу и по вкусу добавляем немного зелени.

Приятного аппетита